农历四月初八吃栾樨饼，中山市的这种茶果，你吃过吗？:供佛
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中午吃饭时，先生问我明天是什么日子供佛。随手翻了翻日历，原来明天是西方的母亲节，一般在我们家，并不会去关注这些西洋节日，倒是农历日引起了我的兴趣，因为明天刚好是农历四月初八，是中山市传统的浴佛节，更是吃“佛诞”传统食品，栾樨饼的日子。
中山传统茶果栾樨饼
栾樨饼，名字取于它的主要原料，一种叫做栾樨的菊科植物的叶子供佛。每年的农历四月初八，中山民间乡亲们会摘取栾樨叶子，捣碎取汁，和糯米粉、粘米粉、冰糖等一起制成美味可口的栾樨饼“供佛”，乡亲们一起热热闹闹舞醉龙，共同渡过开心的浴佛节，吃栾樨饼。
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栾樨
中山市的这一习俗由来已久，传说200多年前“浴佛节”（农历四月初八）那天，一个和尚来到香山县（现中山市）的一条小河边洗澡，刚脱下衣服，一条大蟒蛇就直奔过来供佛。那和尚拔出宝剑，把蟒蛇斩成几截，丢在河边。这时正好来了个老渔翁。只见渔翁似醉非醉地抓起蛇头，又搬来蛇尾，胡乱地跳起舞来。这一舞，竟使那条蟒蛇死而复生，变成了一条龙，腾空而去。余下的几截蛇身，居然在河边变成了几棵小树，就是现在的栾樨树。有一年夏天，当地瘟疫流行，死了不少人。河边有户穷苦人家，无钱请医购药，闻到 栾樨树叶发出阵阵清香，便摘了一把，回家捣碎冲水喝，不久病就好了。这事一传十，十传百，人们纷纷采摘栾樨叶，冲水喝，做饼吃，后来每年四月八，人们还做栾樨饼来贡神。
栾樨饼
栾樨为药食同源植物，具有暖胃去积、软坚散结、祛风除湿的功效，勤劳善良的中山市人民，在每年的春天，用这种植物制成糕饼供佛，也正是寄寓了在新的一年里身体健康、平安顺遂的美好愿望供佛。
如今，经过多年的发展，中山市人民生活水平越来越高，物质的极大丰富，让以前这些只有在特殊日子才能吃到的点心，也登陆了这个城市的大大小小茶楼及小食店，随时都有售卖，栾樨饼是我十分钟爱的中山茶果之一，明天和屋企人叹茶时，记得点一笼哦供佛。
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